Serbuk koko
Penerangan Serbuk koko adalah komponen utama biji koko atau biji yang digunakan untuk membuat coklat. Terdapat dua jenis serbuk koko utama: Serbuk koko asli Beralkali (pemprosesan Belanda) Serbuk koko Ciri-ciri teknikal Kegunaan umum 1. Industri makanan: untuk minuman, coklat, gula-gula,...
Description/kawalan
Penerangan
Serbuk koko ialah komponen utama biji koko, atau biji, yang mempunyai aplikasi dalam pelbagai jenis industri, termasuk makanan, penjagaan kesihatan dan perubatan. Profil pemakanannya yang kaya dan pelbagai aktiviti biologi menjadikannya sebagai bahan yang berharga untuk pembangunan makanan berfungsi dan nutraseutikal.
Terdapat dua jenis utamanya:
Serbuk koko asli
Beralkali (diproses Belanda) Serbuk koko
Spesifikasi
|
Tugasan ujian |
Keputusan ujian |
|
Warna serbuk |
coklat gelap |
|
Warna penyelesaian |
coklat gelap |
|
rasa |
Koko biasa |
|
Kelembapan |
3.05 peratus |
|
Kandungan lemak |
10.14 peratus |
|
Abu |
9.62 peratus |
|
Kehalusan (melepasi 200 mesh) |
99.30 peratus |
|
nilai pH |
7.25 |
|
Jumlah bilangan plat |
1800 CFU/g |
|
Colif |
<30МПН/100г |
|
Kuantiti yis |
Tidak ditemui |
|
Kuantiti acuan |
50 CFU/g |
|
Bakteria patogen |
Tidak ditemui |
|
Kesimpulan: |
Sepadan dengan GB/T 20706-2006 |
Pembungkusan dan penghantaran
25 kg/beg
UmumPenggunaan
Dalam industri makanan, serbuk koko biasanya digunakan sebagai agen perasa dan pewarna dalam barangan bakar, kuih-muih, dan minuman. Penggunaannya dalam produk ini bukan sahaja meningkatkan sifat organoleptiknya, tetapi juga memberikan potensi manfaat kesihatan.
Dalam industri farmaseutikal, sebatian bioaktifnya boleh diasingkan dan digunakan sebagai bahan farmaseutikal aktif (API) dalam produk ubat. Sebagai contoh, flavanolepicatechin telah ditunjukkan untuk meningkatkan fungsi endothelial dan boleh dibangunkan sebagai ubat untuk rawatan penyakit kardiovaskular. Selain itu, serbuk koko juga merupakan sumber antioksidan yang kaya, yang membantu melindungi daripada tekanan oksidatif dan penyakit kronik.
Mengapa anda memilih kami?
Cool tags: serbuk koko, pengeluar serbuk koko China, pembekal
