Hydroxypropyl distarch fosfat E1442

Hydroxypropyl distarch phosphate (E1442) ialah sejenis bahan tambahan makanan dalam bentuk serbuk putih, tidak berbau dan tidak berasa, mudah larut dalam air. Ia boleh digunakan sebagai pemekat.

Hantar pertanyaan

Description/kawalan

Penerangan

Nama produk: Hydroxypropyl distarch phosphate (E1442)

Daripada: kanji kentang, kanji ubi kayu atau kanji jagung (jagung).

Standard: Gred makanan

Rupa: serbuk putih

Nombor CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standard: GB29931-2013

Sijil: ISO, KOSHER, HALAL

Parameter Produk

barang	Piawaian
Warna	Putih, putih pudar atau kuning muda
Penampilan	serbuk
Bau	Tanpa bau
Peratusan kelembapan	Kurang daripada atau sama dengan 15.0
Peratusan kandungan hidroksipropil	Kurang daripada atau sama dengan 7.0
SO2 (mg/kg)	Kurang daripada atau sama dengan 30
Kloropropanol (mg/kg)	Kurang daripada atau sama dengan 1.0
Baki fosfat (P) dalam peratus	Kurang daripada atau sama dengan 0.04
Plumbum (Pb) mg/kg	Kurang daripada atau sama dengan 1.0
Jumlah arsenik (mg/kg)	Kurang daripada atau sama dengan 0.5

Pembungkusan dan penghantaran

beg 25 kg

Permohonan

Pertama, hidroksipropil distarch fosfat digunakan secara meluas sebagai agen pemekat dalam produk makanan. Ini kerana ia mempunyai keupayaan untuk menyerap air dan membentuk bahan seperti gel. Harta ini menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam makanan seperti sup, sos, puding dan kuah. Juga menambah baik tekstur produk ini, menjadikannya lebih menarik kepada pengguna.

Kedua, ia digunakan sebagai penstabil dalam produk makanan. Ini membantu mengelakkan perubahan yang tidak diingini dalam tekstur dan penampilan makanan yang boleh berlaku akibat perubahan suhu, pH dan faktor lain. Contoh makanan yang memerlukan penstabil termasuk ais krim, yogurt dan mayonis.

Satu lagi kegunaan penting hidroksipropil distarch dalam industri makanan ialah sebagai pengemulsi. Ini membantu untuk mencampurkan dua cecair tidak bercampur seperti minyak dan air. Hartanah ini menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam salad dressing, marjerin dan produk lain yang mengandungi air dan minyak. Ia juga meningkatkan jangka hayat makanan ini, menjadikannya kurang berkemungkinan rosak.

Tentang kita

product-1000-2031