Pemekat makanan gusi xanthan

Pemekat makanan gusi Xanthan mempunyai sifat reologi yang unik, keterlarutan yang baik dalam air, ketahanan terhadap haba, asid dan alkali, dan keserasian yang baik dengan pelbagai garam. Sebagai pemekat, agen penggantungan, pengemulsi dan penstabil, ia boleh digunakan secara meluas dalam lebih daripada 20 industri seperti makanan, petroleum, perubatan, dll. Ia adalah polisakarida mikrob terbesar yang dihasilkan di dunia dan mempunyai aplikasi yang sangat luas.

Hantar pertanyaan

Description/kawalan

1. Penerangan tentang Pemekat Makanan Gula Xanthan

2. Sijil Ketulenan

Nama Produk: Xanthan Gum pemekat makanan

Istimewa: Gred Makanan, Gred API (Gred Penggerudian Minyak)

Mesh: 80 mesh, 200 mesh

Sijil: ISO, KOSHER, HALAL

Nombor CAS: 11138-66-2

Formula Molekul: C8H14Cl2N2O2

No. EINECS: 234-394-2

Tempat Asal: China

Xanthanpemekat gula-gula getah makananheteropolisakarida berasid ekstrasel yang dihasilkan oleh penapaian Xanthomonas. Ia adalah sebatian polimer polisakarida yang terdiri daripada D-glukosa, D-mannose dan asid D-glukuronik dalam nisbah 2:2:1.

Perkara	Spesifikasi	Hasilnya
pandangan	Serbuk atau zarah yang mengalir bebas	sepadan
Melalui 80 mesh	Lebih besar daripada atau sama dengan 95 peratus	99.23 peratus
Selepas 200 mesh	Kurang daripada atau sama dengan 50 peratus	44.85 peratus
Kerosakan akibat kekeringan	Kurang daripada atau sama dengan 13 peratus	9.99 peratus
PH (1-peratus penyelesaian XG)	6.0-8.0	7.24
Abu	Kurang daripada atau sama dengan 15 peratus	sepadan
Penentuan kualitatif kanji	hilang	hilang
Definisi kualitatif guar	hilang	hilang
Ujian reologi 0.285% XG dalam larutan air laut
600 rpm	Lebih besar daripada atau sama dengan 75	91.0
300 rpm	Lebih besar daripada atau sama dengan 55	67.0
200 rpm	Lebih besar daripada atau sama dengan 45	56.5
100 rpm	Lebih besar daripada atau sama dengan 35	43.5
6 rpm	Lebih besar daripada atau sama dengan 18	20.0
3 rpm	Lebih besar daripada atau sama dengan 16	17.0
Brookfield LV, 1.5 rpm (cps)	Lebih besar daripada atau sama dengan 1950	2814
Kesimpulan. Produk di atas mematuhi standard Q/JLSW 02-2018.

3.Kenyataan

Makanan

1. Menambah 0.2 hingga 1 peratus pemekat makanan gusi xanthan kepada jus boleh memastikan lekatan jus yang baik, rasa yang baik dan mengawal penembusan dan aliran. ;

2. Menggunakan 0.25% pemekat gusi xanthan gred makanan dalam isi roti, isi makanan dan sayu boleh meningkatkan rasa dan aroma, melicinkan tekstur produk, memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan ketahanan produk terhadap haba dan beku;

3. Menambah 0.1% -0.25% pemekat makanan gusi xanthan kepada ais krim, yang boleh mempunyai kesan penstabilan yang sangat baik;

4. Menyediakan kawalan kelikatan yang baik dalam makanan dalam tin yang boleh menggantikan sebahagian daripada kanji. Satu bahagian pemekat makanan gusi xanthan boleh menggantikan tiga hingga lima bahagian kanji.

B. penggerudian minyak

Dalam penggerudian industri minyak, larutan akueus pemekat gusi xanthan gred makanan 0.5% boleh mengekalkan kelikatan cecair penggerudian berasaskan air dan mengawal sifat reologinya, supaya kelikatan gerudi berputar berkelajuan tinggi bit adalah sangat kecil, yang sangat menjimatkan penggunaan tenaga. Kedudukan lubang mengekalkan kelikatan yang tinggi, yang menghalang pemusnahan dinding telaga dan memudahkan penyingkiran keratan dari telaga.

4. Kebaikan Xanthan Gum Food Thickener