Penggunaan asid gallic dalam bahan mentah dan biologi

Asid Gallic adalah asid organik pertama yang diperolehi di dunia. Ia adalah serbuk kristal putih yang mempunyai pelbagai aplikasi dalam bidang makanan, biologi, perubatan, kimia dan lain-lain.

Asid Gallic mempunyai banyak aktiviti biologi seperti anti-radang, anti-mutasi, anti-pengoksidaan, anti-radikal bebas, dan lain-lain; Berdasarkan ciri biologi ini, asid gallic boleh memanjangkan tempoh kelangsungan hidup pesakit dengan menghalang metastasis tumor sel mast, dengan itu memberikan kesan antitumor tertentu, terutamanya pada adenoma paru-paru yang disebabkan oleh morfolin dan natrium nitrit pada tikus. Pada masa yang sama, asid gallic mempunyai kesan perlindungan pada hati, boleh mengatasi perubahan fisiologi dan biokimia dalam hati yang disebabkan oleh karbon tetraklorida, dan juga merupakan calon ubat untuk pembasmian trypanosomes.

Asid Gallic adalah bahan mentah yang sangat baik yang boleh digunakan untuk menghasilkan pelbagai bahan api, penstabil bunga api dan agen bunyi seruling, atau penyerap ultraviolet, kalis api, bahan mentah fotoresist semikonduktor. Ia boleh digunakan untuk menyediakan primer anti-karat dan salutan organik aloi aluminium, dan untuk menyediakan agen pencair untuk lumpur penggerudian berasaskan air. Kesannya mungkin melebihi lignosulfonat. Asid Gallic dan ion ferik membentuk mendakan biru-hitam, yang merupakan bahan mentah untuk dakwat biru-hitam, dan digunakan dalam kombinasi dengan vitamin C sebagai makanan ikan yang diperkaya. Ia juga boleh digunakan sebagai pembangun dan reagen analitik untuk pengesanan asid tak organik bebas, dihydroxyacetone, alkaloid dan logam.